为加强医院食品安全和卫生管理工作，防止食品安全事件发生，提高突发公共卫生事件的应急处置能力，切实保障患者和职工的生命安全与身体健康。6月24日，医院后勤保障部联合医务部应急办、院感办等多部门，在职工餐厅组织了食物中毒应急演练。为达到预期演练目的，后勤保障部总务办制定了详细的演练方案，主管后勤的副院长屈双权牵头，成立食物中毒应急指挥小组，以高度模拟实战的形式完成此次演练。

       演练开始，几名“员工”在食堂就餐后出现呕吐、腹痛、全身无力等症状，餐厅经理第一时间通知医务部，并报告后勤保障部总务办主任。总务办主任立即向后勤保障部主任及主管领导逐级汇报现场情况，同时通知医院感染管理中心。安保人员到场立即封锁现场，组织人员疏散。各部门迅速到达现场，“员工”停止使用可疑食物，重症者由急诊科医护人员送往急诊室进行催吐、洗胃、导泄等紧急处理。待病情稳定后，将患者送到相应病房进一步治疗。

       医院感染管理中心按要求封存食物、留取样本，报告雨花区疾控中心，配合开展现场卫生学及流行病学调查。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品，对中毒食品进行无害化处理或销毁，根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相对应的消毒处理。整个演练过程时间节点掌握良好，紧张有序。

       应急演练结束后，后勤保障部总务办联合多部门及时进行了总结，针对演习中发现的问题进一步修订和完善。通过本次食物中毒演练，进一步提高了医院对突发公共卫生事件的应急反应能力和处置水平，对医院食堂的餐饮安全起到了积极保障作用。

编辑：李雅雯